Пища во время великого поста, рецепты постных блюд Опции

[Татьяна Родионова]

Страстная седмица.
http://www.pravmir.ru/strastnaya-nedelya-2...-v-svyatye-dni/

[Lili]

Есть разные степени поста, рецепты постных блюд очень разнообразны. Нужно выбирать себе пост себе по силам.
В помощь подборка рецепты постных блюд.

Сообщение отредактировал Lili - 13.2.2014, 10:02

[Татьяна Родионова]

Вот тоже интересные рецепты.

http://pravlife.org/content/postnye-recept...ystro-i-deshevo

[Аника]

Вот тоже интересные рецепты.

Понравились.

[Lili]

А это мой вкуснейший рецептик моченых яблок!

Моченые яблоки -- традиционное русское блюдо. Яблоки получаются необыкновенно вкусными, потому что замачиваются с добавлением различных специй. Существует простое, кислое и сахарное мочение яблок. Для мочения лучше брать зрелые яблоки поздних сортов -- антоновка, анис, титовка, пепин. По традиции яблоки мочились в деревянных бочках и кадках, сейчас же допустимо использование стеклянной и эмалированной посуды.

Мочить яблоки можно с помощью сусла или используя подслащенную воду. Если вы замачиваете яблоки в стеклянных банках, заклейте их смоченным в спирте или водке целлофаном. И не забывайте выкладывать яблоки веточками кверху.

Вам понадобятся:

яблоки - 5 кг

Заливка:

воды - 2 (2,5) л кипятка

ржаной муки - 75 г

соли - 75 г

сахара - 100-150 г

Готовим моченые яблоки рецепт:

Отобрать зрелые яблоки без повреждений и пятен, одинаковые по размеру. Промыть яблоки под холодной водой.

Развести ржаную муку небольшим количеством теплой воды, вскипятить воду, добавить соль, сахар, раствор муки, перемешать и дать настояться, остудить и после чего процедить.

На дно бочки, кастрюли кладут слой листьев — черной смородины или вишни. Также дно можно выстелить ржаной, пшеничной или овсяной соломой. Солома придаст красивый золотистый цвет яблокам. Выложить яблоки плодоножками вверх в несколько рядов, чередуя 2-3 ряда яблок с листьями или соломой. Сверху бочки или посуды выложить слой листьев или соломы, накрыть крышкой и установить на нее груз.

Первые дни необходимо проверять и подливать раствор. Через 3-4 дня начнется процесс брожения, и яблоки необходимо поместить в прохладное место. Через 35-40 дней моченые яблоки готовы к употреблению. И пусть вам будет вкусно!

[Lili]

В коллекцию рецепты для поста в праздничный день .
Румяная картошечка в соевом соусе, запечённая в духовке

Хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусной картошечки. Картошка в духовке получается ну просто невероятно вкусной, пропитанной ароматом специй, имеет аппетитную румяную корочку. Удачный рецепт запеченной картошки для вкусного обеда или ужина.
Продукты
(на 4 порции)
Картофель – 800 г
Соус соевый – 4 ст. л.
Масло растительное – 5 ст. л.
Чеснок измельченный – 1 ст. л.
Смесь сухих итальянских трав – 1 ч. л.
Орех мускатный молотый – 0,5 ч. л.
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Как приготовить румяную картошечку в соевом соусе, запечённую в духовке:

Картофель очищаем и разрезаем на 2 или 4 части, в зависимости от размера картофелины.
Отвариваем нарезанный картофель до полуготовности.
Готовим соус: смешиваем соевый соус, растительное масло, чеснок, перец, сухие травы, мускатный орех.
В чуть остывший картофель добавляем соус и перемешиваем.
Форму смазываем маслом и отправляем в нее картофель.
Запекаем картофель в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Такую запеченную картошку можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясному.