![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
![]() ![]() |
![]() |
Татьяна Родионова |
![]()
Сообщение
#41
|
![]() Генеральный директор миссионерских движений во Вселенной Сообщений: 7 484 Из: Поезд Севастополь-Москва ![]() |
Страстная седмица.
http://www.pravmir.ru/strastnaya-nedelya-2...-v-svyatye-dni/ |
Lili |
![]()
Сообщение
#42
|
Сообщений: 47 ![]() |
Есть разные степени поста, рецепты постных блюд очень разнообразны. Нужно выбирать себе пост себе по силам.
В помощь подборка рецепты постных блюд. Сообщение отредактировал Lili - 13.2.2014, 10:02 |
Татьяна Родионова |
![]()
Сообщение
#43
|
![]() Генеральный директор миссионерских движений во Вселенной Сообщений: 7 484 Из: Поезд Севастополь-Москва ![]() |
|
Аника |
![]()
Сообщение
#44
|
Сообщений: 527 Из: Казахстан ![]() |
|
Lili |
![]()
Сообщение
#45
|
Сообщений: 47 ![]() |
А это мой вкуснейший рецептик моченых яблок!
Моченые яблоки -- традиционное русское блюдо. Яблоки получаются необыкновенно вкусными, потому что замачиваются с добавлением различных специй. Существует простое, кислое и сахарное мочение яблок. Для мочения лучше брать зрелые яблоки поздних сортов -- антоновка, анис, титовка, пепин. По традиции яблоки мочились в деревянных бочках и кадках, сейчас же допустимо использование стеклянной и эмалированной посуды. Мочить яблоки можно с помощью сусла или используя подслащенную воду. Если вы замачиваете яблоки в стеклянных банках, заклейте их смоченным в спирте или водке целлофаном. И не забывайте выкладывать яблоки веточками кверху. Вам понадобятся: яблоки - 5 кг Заливка: воды - 2 (2,5) л кипятка ржаной муки - 75 г соли - 75 г сахара - 100-150 г Готовим моченые яблоки рецепт: Отобрать зрелые яблоки без повреждений и пятен, одинаковые по размеру. Промыть яблоки под холодной водой. Развести ржаную муку небольшим количеством теплой воды, вскипятить воду, добавить соль, сахар, раствор муки, перемешать и дать настояться, остудить и после чего процедить. На дно бочки, кастрюли кладут слой листьев — черной смородины или вишни. Также дно можно выстелить ржаной, пшеничной или овсяной соломой. Солома придаст красивый золотистый цвет яблокам. Выложить яблоки плодоножками вверх в несколько рядов, чередуя 2-3 ряда яблок с листьями или соломой. Сверху бочки или посуды выложить слой листьев или соломы, накрыть крышкой и установить на нее груз. Первые дни необходимо проверять и подливать раствор. Через 3-4 дня начнется процесс брожения, и яблоки необходимо поместить в прохладное место. Через 35-40 дней моченые яблоки готовы к употреблению. И пусть вам будет вкусно! |
Lili |
![]()
Сообщение
#46
|
Сообщений: 47 ![]() |
В коллекцию рецепты для поста в праздничный день .
Румяная картошечка в соевом соусе, запечённая в духовке ![]() Хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусной картошечки. Картошка в духовке получается ну просто невероятно вкусной, пропитанной ароматом специй, имеет аппетитную румяную корочку. Удачный рецепт запеченной картошки для вкусного обеда или ужина. Продукты (на 4 порции) Картофель – 800 г Соус соевый – 4 ст. л. Масло растительное – 5 ст. л. Чеснок измельченный – 1 ст. л. Смесь сухих итальянских трав – 1 ч. л. Орех мускатный молотый – 0,5 ч. л. Перец черный молотый – 0,5 ч. л. Как приготовить румяную картошечку в соевом соусе, запечённую в духовке: Картофель очищаем и разрезаем на 2 или 4 части, в зависимости от размера картофелины. Отвариваем нарезанный картофель до полуготовности. Готовим соус: смешиваем соевый соус, растительное масло, чеснок, перец, сухие травы, мускатный орех. В чуть остывший картофель добавляем соус и перемешиваем. Форму смазываем маслом и отправляем в нее картофель. Запекаем картофель в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Такую запеченную картошку можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясному. |
Lili |
![]()
Сообщение
#47
|
Сообщений: 47 ![]() |
Это вкусно - постные блюда на великий пост.
Картофельные рулетики с грибами ![]() Рекомендую всем приготовить постное блюдо из картофеля и грибов. Готовится это блюдо без яиц, без мяса и без сыра, из самых простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно. Постный рецепт картофельных рулетиков с грибами, в томатном соусе, - на обед, ужин и даже на праздничный стол! Продукты (на 4 порции) Картофель - 400 г Грибы шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Мука - около 300 г Масло растительное - 70 г Томатная паста - 2 ст. ложки Соль - 1 ч. ложка Сахар - 1 ч. ложка Прованские травы сухие - 1 ч. ложка Укроп свежий (для подачи) - 1 пучок Вода кипяченая – 200 мл Подготавливаем необходимые ингредиенты. Картофель нарезаем кусочками и отправляем его вариться. Лук мелко нарезаем. Нарезаем грибы. Картофель варим до мягкости (20-25 минут после закипания) и разминаем до однородности, предварительно слив всю воду. Оставляем картофельное пюре остывать до теплого состояния. Обжариваем грибы и лук на растительном масле до готовности (до прозрачности лука и пока не выпарится влага из грибов), солим по вкусу. Пока грибы с луком и картофель остывают, готовим заливку: в отдельной ёмкости смешиваем томатную пасту, соль и сахар (количество соли и сахара можно регулировать на свой вкус), прованские травы; заливаем кипячёной водой. Замешиваем картофельное тесто: в тёплый картофель добавляем растительное масло и муку. Муку добавляем не всю сразу, её может понадобиться меньше, в зависимости от сорта картофеля. Хорошо вымешиваем. Картофельное тесто не должно рассыпаться. Стол выстилаем пищевой пленкой, немного смазанной маслом, и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт картофельного теста выкладываем слой грибов. С помощью пищевой плёнки заворачиваем рулет. Картофельный рулет с грибами нарезаем кусочками и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом. Заливаем картофельные рулетики приготовленной томатной заливкой. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Картофельные рулетики с грибами готовы. Блюдо посыпаем свежим укропом и подаём к столу. Приятного аппетита! |
Lili |
![]()
Сообщение
#48
|
Сообщений: 47 ![]() |
Обязательно стоит попробовать царское варенье из крыжовника с вишневыми листьями.
![]() Понадобится: Крыжовник (лучше чуть недозревший) – 1 кг. Сахар – 1,5 кг. Вода – 300 г. Вишневые листья – 20-30 шт. Звездочки бадьяна, ваниль – по желанию. Приготовление: Листья вишни вымыть, залить 300 мл воды и поставить на огонь. Когда закипит, подержать на огне пару минут и снять с плиты. Оставить при комнатной температуре остывать и настаиваться. После извлечь листья, отложить в отдельную посуду, а отвар поставить в холодильник. В ягодах крыжовника удалить с макушек хвостики, помыть, а потом удобным способом удалить изнутри семена. Это можно сделать специальным инструментом для удаления косточек из плодов или тонким ножиком, подойдут и другие варианты. Семена не обязательно выбрасывать, можно добавить их к варенью из других ягод или фруктов. После очищения от внутренней массы ягоды соединить с вишневым отваром, сверху уложить листья и оставить на 4-5 часов в прохладном месте. По истечении указанного времени отвар с ягод слить в емкость, где потом будет готовиться варенье. Добавить в него сахар, размешать и довести до кипения, поварить пару минут. Крыжовник всыпать в сироп, аккуратно перемешать и варить на средней мощности плиты 10-15 минут. Это первая варка, после которой следует остывание варенья в течение 6 часов. Повторить эти два этапа нужно еще два раза. На последнем этапе варки добавить в массу ароматические вещества – звездочки бадьяна и корицу. Можно выбрать что-то одно или вовсе обойтись без ароматизаторов. После дать варенью остыть и разлить в чистые банки. Закрыть плотно крышками и хранить в прохладном месте. |
Lili |
![]()
Сообщение
#49
|
Сообщений: 47 ![]() |
Отличный десерт - яблоки запеченные в духовке.
Печеные яблоки ![]() Приготовьте печеные яблоки с орехами и изюмом. Вкусный, простой, а главное полезный десерт. Продукты (на 2 порции) Яблоки - 2 шт. Орехи грецкие - 100 г Изюм - 70 г Мед - 3 ст.л. Разогреть духовку. Перемешать орехи и изюм с медом. Вырезать сердцевину у яблок. Поместить яблоки в форму для запекания. Вложить в каждое яблоко примерно по 2 ст. ложки медовой начинки с орехами и изюмом. Запекать яблоки с медом, орехами и изюмом в разогретой духовке при температуре 180°С примерно 15 минут. Приятного аппетита! |
Lili |
![]()
Сообщение
#50
|
Сообщений: 47 ![]() |
Отличная заготовка - рецепт моченых яблок в банке.
![]() Яблоки — 1,75 кг; Вода — 3 л; Сахар — 130 г; Соль — 20 г Сначала готовим сироп: воду соединяем с сахаром и солью, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Затем сироп охлаждаем примерно до комнатной температуры. Вымытые яблоки целиком кладем в банки, заливаем их сиропом, закрываем плотно крышками. Убираем банки с яблоками в прохладное место, в первое время сироп нужно подливать, как только он будет впитываться в яблоки. |
Lili |
![]()
Сообщение
#51
|
Сообщений: 47 ![]() |
На время поста подойдет рецепт грибной икры из грибов.
Прежде всего, грибы надо почистить, помыть и порезать на кусочки. Потом зальем грибы водой и поставим на огонь. Обязательно снимем пену. Ее даже нужно снимать несколько раз. Сначала ее будет много. Потом уменьшите огонь и варите грибы 20-30 минут. Пройдитесь ложкой по краю кастрюли пару раз. Темные островки пены заметны. Отваренные грибы откинем на дуршлаг и ополоснем горячей водой из чайника. Как и ожидалось, объем грибов уменьшился почти в три раза. У меня чуть больше 1 литра вареных грибов. Для икры еще надо взять 2 луковицы, 1 морковь, соль, черный молотый перец, 3-4 ст. ложки масла растительного. На масле пассируем лук и морковь. Добавляем грибы, солим их, перчим, можем посыпать грибной приправой. Тушим на маленьком огне 30 минут под крышкой. Не забываем периодически мешать деревянной лопаткой, так как грибы очень склонны к приставанию. Готовым грибам дадим остыть Потом прокрутим грибы на мясорубке. Грибная икра готова. Для сохранения икры впрок – ее лучше всего заморозить. Грибная икра не теряет своих качеств при замораживании. |
Lili |
![]()
Сообщение
#52
|
Сообщений: 47 ![]() |
Летом большой выбор -
рецепты постных блюд. Кабачковые блинчики. ![]() Ингредиенты 1 крупный кабачок; 2 яйца; 2–3 зубчика чеснока; 3–5 столовых ложек муки; ½ пучка укропа или петрушки — по желанию; молотый чёрный перец — по вкусу; соль — по вкусу. Приготовление Добавьте к тёртому кабачку яйца, измельчённый чеснок, муку и, при желании, рубленую зелень. Хорошо перемешайте тесто и приправьте специями. Осталось пожарить. Приятного аппетита. |
Lili |
![]()
Сообщение
#53
|
Сообщений: 47 ![]() |
Рецепт русской кухни - моченые яблоки. Чудесная закуска, для приготовления которой выбираем кислые, стойкие к хранению яблоки среднего размера. Лучше всего для этого вида заготовки подходит русская антоновка.
|
Lili |
![]()
Сообщение
#54
|
Сообщений: 47 ![]() |
Очищают душу и тело постные блюда рецепты заинтересуют не только постящихся.
|
Lili |
![]()
Сообщение
#55
|
Сообщений: 47 ![]() |
В пост готовлю постное овсяное печенье, используя растительное масло. Получается вкусное и хрустящее.
|
Lili |
![]()
Сообщение
#56
|
Сообщений: 47 ![]() |
Ответьте пожалуйста, можно ли употреблять в пищу молочные продукты во время поста ? Интересуют постные блюда рецепты, которые помогут в пост. |
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 27.4.2024, 15:44 |