Пища во время великого поста, рецепты постных блюд |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Пища во время великого поста, рецепты постных блюд |
Валерия |
21.2.2007, 18:57
Сообщение
#1
|
Сообщений: 1 |
Ответьте пожалуйста, можно ли употреблять в пищу молочные продукты во время поста ?
|
Lili |
3.7.2020, 20:59
Сообщение
#2
|
Сообщений: 50 |
Обязательно стоит попробовать царское варенье из крыжовника с вишневыми листьями.
Понадобится: Крыжовник (лучше чуть недозревший) – 1 кг. Сахар – 1,5 кг. Вода – 300 г. Вишневые листья – 20-30 шт. Звездочки бадьяна, ваниль – по желанию. Приготовление: Листья вишни вымыть, залить 300 мл воды и поставить на огонь. Когда закипит, подержать на огне пару минут и снять с плиты. Оставить при комнатной температуре остывать и настаиваться. После извлечь листья, отложить в отдельную посуду, а отвар поставить в холодильник. В ягодах крыжовника удалить с макушек хвостики, помыть, а потом удобным способом удалить изнутри семена. Это можно сделать специальным инструментом для удаления косточек из плодов или тонким ножиком, подойдут и другие варианты. Семена не обязательно выбрасывать, можно добавить их к варенью из других ягод или фруктов. После очищения от внутренней массы ягоды соединить с вишневым отваром, сверху уложить листья и оставить на 4-5 часов в прохладном месте. По истечении указанного времени отвар с ягод слить в емкость, где потом будет готовиться варенье. Добавить в него сахар, размешать и довести до кипения, поварить пару минут. Крыжовник всыпать в сироп, аккуратно перемешать и варить на средней мощности плиты 10-15 минут. Это первая варка, после которой следует остывание варенья в течение 6 часов. Повторить эти два этапа нужно еще два раза. На последнем этапе варки добавить в массу ароматические вещества – звездочки бадьяна и корицу. Можно выбрать что-то одно или вовсе обойтись без ароматизаторов. После дать варенью остыть и разлить в чистые банки. Закрыть плотно крышками и хранить в прохладном месте. |
Текстовая версия | Сейчас: 24.9.2024, 3:52 |