Пища во время великого поста, рецепты постных блюд |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Пища во время великого поста, рецепты постных блюд |
Валерия |
21.2.2007, 18:57
Сообщение
#1
|
Сообщений: 1 |
Ответьте пожалуйста, можно ли употреблять в пищу молочные продукты во время поста ?
|
Lili |
15.8.2018, 22:49
Сообщение
#2
|
Сообщений: 50 |
А это мой вкуснейший рецептик моченых яблок!
Моченые яблоки -- традиционное русское блюдо. Яблоки получаются необыкновенно вкусными, потому что замачиваются с добавлением различных специй. Существует простое, кислое и сахарное мочение яблок. Для мочения лучше брать зрелые яблоки поздних сортов -- антоновка, анис, титовка, пепин. По традиции яблоки мочились в деревянных бочках и кадках, сейчас же допустимо использование стеклянной и эмалированной посуды. Мочить яблоки можно с помощью сусла или используя подслащенную воду. Если вы замачиваете яблоки в стеклянных банках, заклейте их смоченным в спирте или водке целлофаном. И не забывайте выкладывать яблоки веточками кверху. Вам понадобятся: яблоки - 5 кг Заливка: воды - 2 (2,5) л кипятка ржаной муки - 75 г соли - 75 г сахара - 100-150 г Готовим моченые яблоки рецепт: Отобрать зрелые яблоки без повреждений и пятен, одинаковые по размеру. Промыть яблоки под холодной водой. Развести ржаную муку небольшим количеством теплой воды, вскипятить воду, добавить соль, сахар, раствор муки, перемешать и дать настояться, остудить и после чего процедить. На дно бочки, кастрюли кладут слой листьев — черной смородины или вишни. Также дно можно выстелить ржаной, пшеничной или овсяной соломой. Солома придаст красивый золотистый цвет яблокам. Выложить яблоки плодоножками вверх в несколько рядов, чередуя 2-3 ряда яблок с листьями или соломой. Сверху бочки или посуды выложить слой листьев или соломы, накрыть крышкой и установить на нее груз. Первые дни необходимо проверять и подливать раствор. Через 3-4 дня начнется процесс брожения, и яблоки необходимо поместить в прохладное место. Через 35-40 дней моченые яблоки готовы к употреблению. И пусть вам будет вкусно! |
Текстовая версия | Сейчас: 23.9.2024, 19:35 |